Ja nu är julledigheten över och vi är hemma och tillbaka till rutin. Hoppas alla haft en bra jul och ett trevligt nyårsfirande!
Bloggen kan fortfarande komma att stå lite stilla då annat tar upp mycket tid. Snart lider kanske bloggdelen av vårt projektarbete mot sitt slut också, och andra delar ska påbörjas!

Men nu tänkte jag dela med mig av en Dagens Frukost i alla fall!

Kvargblandning och keso- & avokado på Fin Krisp:

Kvargblandning:
- Mosa en halv banan med en klick kvarg och rör sen i lite frysta hallon.
- Toppa med vad du vill, idag tog jag honungsmelon, hallon, linfrön och kokosflingor.

Keso- & avokadomackor:
- Här hade jag Fin Krisps som "macka" men välj det du föredrar, gärna någon slags knäcke!
- På med naturell keso och avokado, krydda med salladskrydda, salt och peppar!

/ Ida

Blev för någon dag sen denna goda gröt till frukost då jag istället för att blanda i hallonen lät dem hamna under gröten. Som en liten "hallonbädd", blev väldigt gott i alla fall!

Råggröt på hallonbädd:

• 1,5 dl Rågflingor
• 1 dl Vatten
• 1 dl Mjölk
• 1 nypa Salt
• 1 tsk Linfrön

- Rör ihop allt i en kastrull och koka till lagom konsistens och rågflingorna har svällt.
- Lägg tinade hallon på en tallrik och lägg gröten ovanpå.
- Toppa med vad du vill, här hade jag kanel, pumpakärnor, kokosflingor, torkade tranbär & lite honung. Häll i en skvätt mjölk i tallriken. Klart!

Massa nyttigheter och en bra & stabil start på dagen!

/ Ida

En lång sovmorgon användes till lite morgonträning i form av en PW, efter dagens första träningspass blev det en lång och lugn frukost. Denna proteinrika blandning fixades idag!

Jordgubbskvarg:
• Tina några frysta jordgubbar och mosa ihop, blanda med naturell kvarg, brukar ha i en skvätt vaniljyoghurt också.
• Toppa med vad du vill, här hade jag frysta hallon, torkade tranbär, pumpafrön och linfrön!

+ Ett kokt ägg med kaviar och kaffe.

Bra återhämtning och stadig start på en träningsdag!

/ Ida

Bestämde mig för att testa en lite annorlunda frukost i veckan, nämligen en kesokaka. Gillar som sagt keso väldigt mycket men har bara testat det i kall form, men den här kakan ska tillagas i ugnen. Hittade det ursprungliga receptet på en frukostblogg som tyvärr verkar ha lagt ner. Går att göras till mellanmål också såklart!

Kanelkesokaka:
• 1,5 dl naturell Keso
• 1 Ägg
• 1 tsk Linfrön
• Lite honung

- Blanda allt och häll i en ugnssäker låg form. (jag hade en för hög och liten så tillagningen tog för lång tid och mitten blev lös)
- Tillaga i mitten av ugnen 225grader i 10-20 min, beroende på formens storlek.

- Servera med t.ex. frysta Hallon!

/ Ida

Kände att dagens frukost blev så god att den är värd att dela med sig av.. Gröt är ju som sagt något av det bästa att starta dagen med! Idag blev det denna variant:

Hallongröt:

• 1/2 dl Havregryn
• 1/2 dl Rågflingor
• 1 tsk Linfrön
• En nypa Salt
• 1 dl Hallon
• 1 1/2 dl Vatten

- Blanda ihop de torra ingredienserna i en kastrull (kan göras kvällen innan för att spara tid).
- Tillsätt vatten och hallonen, koka till önskad konsistens, ca 3min.

Toppade med Äppelmos, Hallon och Kokosflingor.
Och färsk mango till det, mango måste vara något av det bästa som finns!

/ Ida

Hade tidigare en period av stort ätande av knäckebröd, men efter att jag fastnade för kvarg och sen även keso så glömdes det hårda brödet bort..

Men det är ju väldigt gott och vill variera mina frukostar mer så därför har det nu fått bli knäcke till frukost ibland. Igår blev det med ägg och idag denna variant:

• 2 Havreknäcke, en med kvarg, gurka och salt och en med keso, tomat, salladskrydda, persillade och basilika.
• Till det en kopp te.
(ska byta ut morgonkaffet mot te mer tänkte jag, och försöka att minska på kaffe-drickandet, värt att tänka över om du som jag ofta har svårt att somna på kvällarna!)

/ Ida

•  Förbered frukten kvällen innan genom att enkelt skära upp i lagom stora bitar och förvara i kylen - Denna gång blev det Kiwi, Nektarin & Äpple!

• Häll upp frysta hallon i en tallrik kvällen innan som du låter tina i kylen över natten - Du slipper tina dessa i micron på morgonen och har dessutom en tallrik förberedd! Lägg sedan till en banan och mosa samman detta!

•  Ovanpå "hallon- och bananmosett" lägger jag till naturell Keso som smaksätts med lite kanel - Hur gott som helst!

•  Sen är det bara att tillsätta den färdigskurna frukten och annat du vill ha på! Den här gången hade jag torkade tranbär, pumpakärnor och linfrön. Huuur gott? Bäst!

Ja, det var Dagens frukost i ett annorlunda inlägg...Lycka till!

/ Ida

• 1 dl Rågflingor
• 2 dl Vatten
• 1/2 Rivet äpple
• 1/2 tsk Kanel
• 1/2 tsk Linfrön
• En nypa salt

- Koka upp allt tillsammans till önskad konsistens.

Jag valde att toppa gröten med lite keso, äppelmos, torkade tranbär, pumpakärnor och en skvätt mjölk.

- Om du känner att det tar för lång tid på morgonen att plocka ihop och koka detta så kan du blanda de torra ingredienserna i en kastrull kvällen innan och bara tillsätta vattnet och det rivna äpplet på morgonen och sen sätta kastrullen på plattan. Spar lite tid i alla fall!

/ Ida

Varma hallon blandat med rivet rött äpple, kanelkeso på det, toppat med pumpakärnor och torkade tranbär. Till det två Fin crisps & latte.

Inte svårare än så och supergott!!

/ Ida

Vad som gjordes till frukost denna morgon:

• Kvargblandning (kvarg, lite sojayoghurt, lite vaniljyoghurt & frysa hallon) med kanelkeso
• Toppat med nektarin, honungsmelon, äpple, torkade tranbär, pumpafrön och linfrön

Till det en smoothie gjord på:
- 2 dl frysta hallon
- 1 dl frysta tinade jordgubbar
- 1/2 rött äpple
- 2 nektariner
- Några bitar honungsmelon
- En skvätt mjölk
- Toppat med frön

Smoothie kan du lätt göra kvällen innan så har du den klar i kylen för frukost, och slipper lägga tid på det på morgonen!

/ Ida

Händer inte ofta nu för tiden att det blir macka till frukost då jag är så fast i alla sorters keso- och kvarg- blandningar. Men för lite variation blev det detta som första mål idag:

• Hemmagjort frö-knäcke med keso, avokadoskivor och körsbärstomater, kryddat med basilika!

Lägger kanske upp receptet på knäckebrödet en annan dag.

/ Ida

Imorse hade jag lite för lite tid för att hinna göra något annat än en "supersnabbfrukost" och det blev då denna enkla, men helt underbart goda, blandningen:

• Kvarg blandat med lite vaniljyoghurt
• Toppat med 1 rivet äpple, torkade tranbär, pumpakärnor och linfrön
+ Nödvändig latte

/ Ida